厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，---餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜

菜指以泰安为代表的素菜和寺庙菜肴流派。泰山建有许多寺庙，僧道---。泰山以豆腐、白菜、泉水闻名，被誉为三美，加上泰山盛产各种菌类、蔬菜，故泰安地区的素菜制作尤为精巧，其技法多受济南影响

胶东风味流派的形成，大约在明清时代，以清末盛。由于原料---，加上---，因而构成了胶东菜的风味特色它以清鲜，脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒为主。