菜指以泰安为代表的素菜和寺庙菜肴流派。泰山建有许多寺庙,僧道---。泰山以豆腐、白菜、泉水,翔安区小学食堂承包,被誉为三美,加上泰山盛产各种菌类、蔬菜,故泰安地区的素菜制作尤为精巧,其技法多受济南影响
其代表作有辣子鸡、辣子田螺、辣子肥肠、豆瓣虾、香辣贝为代表的辣子系列,泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、泡椒兔、泡椒黄喉等为代表的泡椒系列,美蛙鱼头、石锅鱼等干菜炖烧系列(多以干豇豆为主),酸菜鱼、酸菜鸡等为代表的酸菜系列
擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜
翔安区小学食堂承包-厦门利生餐饮(商家)由厦门利生餐饮管理有限公司提供。厦门利生餐饮管理有限公司是从事“食堂供餐”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供---的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:章经理。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz310432a2.zhaoshang100.com/zhaoshang/278175666.html
关键词: