二、厨房卫生管理：
厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。
厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，小学餐饮承包厂家，以---底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，---干净整洁。
下水道要每日进行清洁，清除菜渣等杂物，小学餐饮承包公司，以---排水畅通及清除异味。
清除卫生死角，定期---、蟑螂、苍蝇等。
仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。 次数用完api key 超过次数---
俗---“中午饱，---饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和---的需要。副食种类的选择很广泛，同安小学餐饮承包，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而---下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物做为午餐的搭配。 次数用完api key 超过次数---
漫长的岁月，使广东既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪---，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、，从而形成了菜式繁多、烹调考究、---味美的饮食特色。近百年来已成为国内具代表性和有影响的饮食文化之一。
粤菜系的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉<淮南子·精神篇>中就载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味---。 次数用完api key 超过次数---
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