这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,南平小学食堂承包,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
水饺应该理解为馄饨的变种,小学食堂承包公司,两汉时期馄饨被称为“餦馄”,是通称“饼”的一种,或者叫做汤饼。东汉刘熙<释名>“饼”中已提及“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼”等饼类,但我们并不能准确理解汤饼的含义
互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程,是川菜非物质文化的内容,它们是动态的、经验的、艺术的,只能通过演示的形式陈列。游客的互动是今天川菜文化的重要组成部分,游客的参与构成了今天的就餐形态。
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