学校餐饮承包配送公司-厦门利生餐饮(商家)

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    2024-1-19

章经理
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  • 主营产品|餐饮承包公司,员工食堂承包配送,泉州食堂承包配送公司
  • 单位地址| 中国(福建)自由贸易试验区厦门片区(保税港区)海景东路19号
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半固定就餐

所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一---到ic卡上;员工持ic卡可自由选择在不同---以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。

自由就餐

所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定餐费标准(如3-15元/餐),中学餐饮承包配送公司,以---员工自由选择自由消费的权益。 次数用完api key 超过次数---




中餐饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在的座子上,海沧餐饮承包配送公司,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙好放在的座子上。

中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的湿毛巾是擦手用的,不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着片柠檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,大学餐饮承包配送公司,然后用小毛巾擦干 次数用完api key 超过次数---




一、食品卫生管理:

采购原料食品,要---新鲜卫生;不得购买未经---检验的肉类,学校餐饮承包配送公司,病死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。

食品要做到生熟分开,以---食品味美纯正。

操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟、煮透,以---食用安全。

加工好的熟食品要妥善保管,如存放时间超过1h,要重新回炉加热处理后才能食用。

生、熟食品要分冰箱存放,以防熟制食品受到污染。 次数用完api key 超过次数---




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