各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要---,说明情况及处置后达到的效果。(四)管理制度餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理。
4)甲方---乙方是否严格按要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行、卫生评定,员工食堂承包公司,---双方严格执行合同规定。若乙方提供的膳食或卫生令甲方不满,甲方口头通知乙方食堂主管---,若没有---效果,则以书面形式---至乙方总部。
承担类似工业产品的---和工艺师的责任,主要是研究菜式,和制订菜肴品味标准,以及全程的---实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,可以考虑拥有餐厅的部分---分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出。
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