学校食堂承包-厦门利生餐饮公司-集美区食堂承包

是一个餐饮---国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚---

特色餐饮类别。

色

有些食材是为了装点颜色用的。比如在羹里加一点藏红花。注意，在菜的习俗中，任何点缀的东西都应该是可以食用的。

香

为了增加香味而设计的一些食材。事实上，胡椒，茴香一些香辛料主要是调味去除食材的腥、膻或异味。也有一些菜肴加如叫化鸡用荷叶包裹，闻起来有一股清香。鲜花饼加入鲜花，吃起来有临花圃之中。

味

通过食材的选择也可以增强食物的味道。比如虾饺中加入的虾脑。使饺子鲜美。

意

食材的名称、形状可代表菜肴意境。古时候，集美区食堂承包，举子们在赶考的时候要吃条红色鲤鱼，意为鲤鱼跳龙门。

形

如果是冷盘，对食材的要求也是相当讲究的。

养

一些食材本身就有丰富的营养价值，甚至还有---性。像红枣猪手汤的部分食材富含动物胶，单位食堂承包公司，对孕妇非常有帮助。 次数用完api key 超过次数---

粤菜讲究原料的季节性，小学食堂承包厂家，“不时不吃”。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃虾，“清明虾，学校食堂承包，肥美”；吃蔬菜要挑“时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为“北风起菜心甜”。除了选原料的肥美期之外，粤菜还---注意选择原料的部位。

丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜---欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。 次数用完api key 超过次数---

2.蔬菜急火快炒或凉拌。---c非常娇嫩，受热遇水都容易流失，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

3.水果生吃。水果中---c含量较高的是酸枣、鲜枣、沙棘、山楂、猕猴桃、柑橘等。例如，100克鲜枣中的---c含量达到243毫克，100克猕猴桃中含---c 62毫克。一些常见的温带水果，比如苹果、梨、桃、西瓜等，---c的含量则很低。

---c摄入的上限是每天1000毫克，若超量会有一定的安全---。不过，只通过食物摄取一般很难超标，反倒是很多人吃不够量，此时也可选择用膳食补充剂补充。 次数用完api key 超过次数---

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