而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。广东地处带,濒临南海,中学餐饮承包厂家,雨量充沛,四季常青,物产富饶。故广东的饮食,中学餐饮承包公司,一向得天独厚。自秦汉开始,中原---不断南迁进入广州。
此外,中学餐饮承包公司,各酒楼食肆都有自已的菜点。这些菜点不仅集中显示了粤菜的特色,而且反映了粤菜享誉的盛况。贵联升的“满汉全席(共108款);名厨吴銮的杰作“红烧大群翅”,集美区中学餐饮承包,名噪海内外;文园的江南百花鸡,具有清香爽滑的特点
早高度宣扬粤菜的人士,---客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的传世名著<清稗类钞>以及<康居笔记汇函>里,对粤菜再三致意,并提升到一个人文高度。如他在<粤多人才>里说:“吾好粤之歌曲,吾嗜粤之点心“。
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