互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程,是川菜非物质文化的内容,它们是动态的、经验的、艺术的,单位食堂承包厂家,只能通过演示的形式陈列。游客的互动是今天川菜文化的重要组成部分,学校食堂承包厂家,游客的参与构成了今天的就餐形态。
这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
---休闲馆体现了川菜文化“茶饭相随、饮食相依”的特点,川菜文化是燕集文化,宴饮、---、休闲融为一体。饮---茗是川菜文化的组成部分。川人---形式不拘一格:春秋之季在阳光之下喝坝坝茶
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